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Ricette da cucina: Portoghese

Pasteis de bacalhau (crocchette di baccalà)

Tipo di ricetta: Cucina:
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Se una cara amica e suo marito rientrano da Lisbona e ci dicono che la notte ancora sognano delle crocchette di baccalà di cui hanno fatto grandi scorpacciate, come si può non tentare di replicarle qui in Italia? Il formaggio utilizzato non è lo stesso della ricetta originale, ma sotto ...

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Baccalà con crema (Bacalhau com natas)

Tipo di ricetta: Cucina:
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Questo piatto è tipico portoghese, l’ho mangiato quest’estate in vacanza. E’ un piatto unico, il procedimento è un po’ lungo ma il risultato è eccezionale, anche per chi non adora il baccalà come me! Cuocere il baccalà per tre minuti in 0,5 litro di acqua. Togliere la pelle e le ...

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