Ricette da cucina: Umbria
Torta umbra ai formaggi con variazione
Vi propongo questa ricetta che ho preparato per Pasqua; é la torta ai formaggi umbra che io ho modificato inserendo i salumi. Si mescolano metà dose di farina, uova, strutto e burro con il lievito, si impasta bene il tutto e si mette a lievitare per un ora; dopo questa prima ...
Leggi di piùCornucopie Estive
Antipasto gustato in un rinomato ristorante umbro, da anni, in estate, queste cornucopie non mancano sulla mia tavola. Molto buone anche con un roast-beef al posto del tacchino. Tagliare a filettini i pomodori, grossolanamente la rucola; condire con olio, sale e aceto balsamico, cospargere di scaglie di grana. Mettere le fette di arrosto su ...
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