Ricette di Cucina – Homepage
Pizza ripiena di ricotta e soppressata
Impastare la pizza come al solito e lavorare. Quando l’impasto avrà consistenza metterlo in una ciotola ricoperto con pellicola e fare lievitare per almeno 2 ore (o comunque fino al saddoppio). Trascorso questo tempo, lavorare nuovamente e fare lievitare altre due ore. In seguito dividere a metà l’impasto e rivestire ...
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Crostata con crema al limone
Preparate innanzitutto la pasta frolla al limone, potete prepararla anche il giorno prima e conservarla in frigo. Mescolate la farina con il burro a piccoli pezzi. Aggiungete lo zucchero, l’uovo, il succo e la scorza grattugiata del limone ed infine il lievito per dolci. Impastate velocemente e formate un panetto ...
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Hummus di ceci e salsa tahina
Ideale per un aperitivo salutare al volo, quando in casa si ha poco o niente. La preparazione dell’hummus da gustare col pane chapati (pane non lievitato) o con del pane “normale”, magari un po’ tostato, è molto rapida, perfetta se arrivano ospiti all’improvviso e si vuole portare in tavola ...
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Pasta e fagioli virulenta
Con tre cucchiai di olio, rosolare leggermente l’aglio, aggiungere la pancetta e il gambetto a pezzetti e la cotica e il gambo di sedano tagliato a piccoli pezzi e continuare a rosolare; aggiungere il concentrato e farlo sciogliere bene; unire i due barattoli di fagioli e allungare un po’ di ...
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Spaghetti alla crema di fagioli
Mettere l’acqua per la pasta e salarla secondo proprio gusto. In una grossa padella mettere olio, uno spicchio d’aglio intero e il rosmarino, lasciar soffriggere qualche minuto senza far annerire l’aglio, quindi versare i fagioli scolati della propria acqua tenendone da parte una manciata, cuocere qualche minuto, quindi togliere l’aglio ...
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Pasta e fagioli all’alpina
Mettere in ammollo i fagioli per circa 10 ore, sciacquare e lessare (circa 1h – 1h30′) e scolare prendendo da parte un po’ di acqua di cottura. Dividere i fagioli in due parti uguali – una parte andrà lasciata intera, l’altra passata al passaverdure formando una crema. Immergere i funghi ...
Leggi di piùConsigli per gli acquisti
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