Recipe Type: Cibi o alimenti essiccati

Polvere di limone

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Se vi capita di avere dei limoni “sicuri”, non trattati, non perdete l’occasione di essiccarne ...

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Radicchio essiccato

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La comodità di avere un cibo essiccato, in questo caso il radicchio, è che si ...

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Scorzette di arancia/limone canditi (al cioccolato)

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Quando mi capitano tra le mani agrumi non trattati mi fiondo ad essiccare la buccia ...

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Polvere di capperi

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La polvere di capperi richiama proprio i profumi del Mediterraneo, di salsedine, di estate. E’ ...

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Zucchine essiccate

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Procedimento: tagliare a rondelle sottili 3-4 mm (possibilmente con la mandolina in modo che abbiamo ...

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Chips di patate

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Chips di patate: vanno tagliate sottilissime altrimenti diventano pietre. Sbollentate per 4 minuti in acqua ...

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Rosmarino essiccato

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Rosmarino essiccato: lavate il rametto intero, cercate di asciugarlo il più possibile e mettetelo nell’essiccatore ...

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Chips di melone

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Chips di melone: 50° per 14 ore tagliate a mano sottilmente (2-3 mm), niente zucchero, ...

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