Tipo di ricetta: Frutta
Ricette in cui la frutta è l'elemento principale. Es. composizioni, macedonie, spiedini di frutta, ecc.
Scorzette di arancia/limone canditi (al cioccolato)
Quando mi capitano tra le mani agrumi non trattati mi fiondo ad essiccare la buccia per realizzare queste scorzette candite e per renderle ancora più golose, le immergo nel cioccolato. Deliziose. Procedimento: lavare gli agrumi, inciderli praticando 4 solchi che dal picciolo arrivano sul fondo dell’agrume, sbucciarli e tagliare ogni ...
Leggi di piùChips di melone
Chips di melone: 50° per 14 ore tagliate a mano sottilmente (2-3 mm), niente zucchero, niente limone, solo melone maturo. Invasare e chiudere ermeticamente quando le chips sono calde Lavazza A Modo Mio 18400049 Liquido Decalcificante Per Macchine Caffè, 250 ml, Nero 4.5 su 5 stelle(6641) 7,90 € (a partire da ...
Leggi di piùPere cotte al passito
E’ un buon dessert. Si possono anche mangiare fredde e, se proprio si vuole esagerare, si può sciogliere sopra del cioccolato fondente! Sbucciare 3 o 4 pere poi metterle in un pentolino con le bacche di anice stellato e le stecche di cannella; aggiungere lo zucchero di canna, bagnare col ...
Leggi di piùCastagne al microonde
Da qualche giorno nel web circola questa ricetta. Ho voluta provarla e devo dire che l’esperimento é riuscito! Incidere orizzontalmente le castagne nella parte più bombata e prendere due ciotoline (che dovranno entrare insieme nel microonde): in una mettere le castagne e nell’altra versare un po’ d’acqua. Infornare entrambe nel ...
Leggi di piùMele a forno
Invece delle solite mele… Levate il torsolo alle mele senza rovinarle. Tritate i biscotti con le mandorle, la scorza grattugiata del limone e un cucchiaio di zucchero. Con questo composto farcite le mele che metterete in una teglia con il fondo ricoperto da un leggero strato di acqua. Spolverate le ...
Leggi di piùPesche sciroppate
Tempo di conserve… lavare le pesche e scottarle in acqua bollente per un paio minuti, scolarle, metterle sotto un getto d’acqua fredda poi sgocciolarle in un colapasta quindi pelarle, tagliarle in 4 parti, togliere il nocciolo e disporle in vasi di vetro sterilizzati (io le taglio a quadretti perché riesco ...
Leggi di piùClementine Cristallizzate
Durante queste feste ho preparato cose molto semplici non solo per motivi di tempo, ma anche perché ho voluto ritornare al tempo in cui ero bambina, quando la cucina era fatta di cose semplici e in famiglia si conservavano molte tradizioni.Ecco quindi le clementine cristallizzate (ottimo finger food per un ...
Leggi di piùPere al Vino Rosso
Queste pere al vino sono uno squisito, semplicissimo dessert che vi garantirà un bel successo in tavola! Lavare le pere e metterle intere in un tegame in cui verserete il vino, lozucchero e le spezie.Fare cuocere per circa un’ora o se vi piace lo sciroppo più ristretto prolungate la cottura. Servire ...
Leggi di piùFichi Caramellati
I fichi caramellati sono una delizia tipica romagnola da abbinare allo squacquerone per uno speciale fine pasto. Mettere i fichi interi e non sbucciati in un tegame di acciaio. Versare lo zucchero e poi l’aceto. Lasciare in infusione per 4 ore. Mettere sul fuoco bassissimo e portare ad ebollizione mescolando ogni ...
Leggi di più