Recipe Type: Pizze, Rustici e simili
Muffin con zucca e noci
Frullare la zucca fredda col minipimer fino a renderla purea. Metterla in una ciotola, aggiungere ...
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Wool roll bread (Pane gomitolo di lana)
È il tormentone del momento. la caratteristica di questo lievitato è che somiglia ad un ...
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Bretzel
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. A parte fate fondere il burro, mettete la farina setacciata ...
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Farifrittata
La farifrittata è un’alternativa alla comunissima frittata. È adatta agli intolleranti alle uova, a chi ...
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Pizza e pane senza glutine
Ringrazio la mia amica Katy per questa ricetta! Con mezzo kg di farina viene una ...
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Torta di spinaci vegana
Un gran risolvicena, adatta a chi segue un’alimentazione vegetale o per chi ha intolleranze ai ...
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Montanare
La vigilia di Natale nella cucina di casa dei miei, come in tutte le famiglie ...
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Calzoni fritti
La vigilia di Natale nella cucina di casa dei miei, come in tutte le famiglie ...
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Filone di pasta di pizza ripieno
Non si tratta di una ricetta che viene dal mio passato, dalle usanze di casa; ...
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Torta salata di pasta fillo
È una ricetta semplice, abbastanza veloce e anche abbastanza leggera. L’ho trovata in rete e ...
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Focaccia pomodoro, mozzarella e origano
Era la Vigilia di Natale di qualche anno fa quando mia cognata Barbara mi fece ...
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Piadine vegane di Carlotta
D’estate sono un grandissimo risolvi cena, che ha preparato mia figlia, si possono farcire a ...
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Casatiello sfogliato
Il casatiello napoletano è un’istituzione, come per tutte le ricette storiche ognuno è convinto di ...
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Pane al latte col metodo Tang Zhong (ricetta passo passo)
Non vi capita mai che una certa cosa vi passi continuamente sotto il naso? A ...
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Pancake
Se ci sono i pancake a colazione significa che è un giorno di festa, nonostante ...
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Meat Lamb Pie (Pasticcio di carne di agnello)
In Inghilterra i pasticci sono tantissimi; vengono realizzati sia grandi come una torta che in ...
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Pane Naan senza lievito allo Yogurt in padella (ricetta passo passo)
Pane Naan, pane indiano allo yogurt, versione veloce senza lievito, panini morbidi e soffici, senza ...
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Brioche rustica gorgonzola e olive (ricetta passo passo)
Questo piatto resterà per sempre il piatto della rinuncia e…. del coraggio. Il giorno in ...
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Bagel (ricetta passo passo)
Il bagel è una focaccina lievitata della cucina polacca ed ebraica, molto diffusa anche in ...
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Panini “tu vuò fa’ l’americano” (per hot dog e non solo) ricetta passo passo
Per una “serata pub” due sono le strade: panino tondo con hamburger o panino lungo ...
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Nachos fatti in casa
Sono mesi che tento varie ricette per ottenere i nachos, uno snack che adoro e ...
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Pane ai 7 cereali
Pane con lievito madre. Il procedimento è quello tradizionale: ore 17.00: rinfresco lievito madre ore ...
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Lingua della suocera
Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciar riposare 10 minuti. Dividere la pasta ...
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Pane della mezz’ora
E’ detto così perchè la lievitazione è veloce e può risolvere una situazione di emergenza… ...
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Rosette
Cosa c’è di più buono di una rosetta appena sfornata? Una rosetta appena sfornata con ...
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Pane di Omega89
Bellissimo da vedere, ottimo da mangiare! Il procedimento inizia con il trattamento del lievito madre: ...
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Panini soffici
Panini super soffici e versatili: a me piace ricoprirli con i semi di sesamo e ...
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Pizza ripiena di ricotta e soppressata
Impastare la pizza come al solito e lavorare. Quando l’impasto avrà consistenza metterlo in una ...
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Pane cafone (anche versione integrale)
Con il termine “cafone” noi napoletani intendiamo un pane croccante tipico di Napoli. 1 pentola ...
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Taralli napoletani alle mandorle (sugna e pepe)
Tritare grossolanamente una parte delle mandorle da mettere nell’impasto mentre il rimanente servirà per la ...
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Pane fatto in casa
Mettere acqua e lievito nel boccale e impostare 2,30 minuti, velocità 2 a 37 gradi. ...
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Panini semplici
Semplici, sì, ma buoni!!! Impastare il tutto e lasciar lievitare fino al raddoppio. Una volta ...
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Panini morbidissimi allo yogurt
Setacciare la farina in una ciotola e fare una cavità al centro. Sbriciolare il lievito ...
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Fette biscottate home-made
E ricetta sia…dal blog di Paoletta, di anice e cannella, che rappresenta il mio faro ...
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Torta salata di patate
Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di ...
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Brioche rustica di Manuven
Di sicura riuscita, io la faccio dai tempi del liceo! Questa brioche accosta ad un ...
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Panini al latte morbidissimi
Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me ...
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Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini
Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla ...
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Torta salata con zucca e gorgonzola
semplice e delicata. Buona! Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua ...
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Empanadas de horno
Ecco a voi il piatto forse più tipico del Cile, calzoni ripieni di carne, date ...
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Pane tipo ciabatta (70% idratazione)
Quante ricette di pane ci sono? Davvero tante! Quella che cercavo io doveva avere un ...
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Grissini attorcigliati al sale aromatizzato
Mettere nel boccale il rosmarino, l’aglio e il sale grosso, tritare: 10 sec./vel. 10. Trasferire ...
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Cornetti salati con lievito istantaneo
Questa ricetta è semplice, veloce e gustosa. Adatta ad una cena improvvisata, quando non si ...
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Focaccia di Nino
Inserire nel boccale la patata a pezzi, sbriciolatevi lievito e tritare 10sec. Vel. 10. ...
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Ciambella salata con zucchine e speck
Facile e veloce perché non richiede lievitazione. Ideale per un buffet, un aperitivo o una ...
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Sformatini di porri
Piccoli sformati individuali con porri; eleganti e delicati, per tutte le occasioni. Stufare in padella ...
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Pan Girella con cime di rapa, scamorza e speck
Iniziamo in una ciotola unendo la farina con il sale e l’olio di semi. Con ...
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Calzoni salentini ripieni di mozzarella e pomodoro
Bollire la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate. Mescolare l’acqua col latte e il lievito. ...
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Torta salata al salmone e yogurt
Una torta salata semplice e veloce! Ottima per qualsiasi occasione! Foderare uno stampo da 28 ...
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Farinata di ceci
Piatto tipico della cucina Ligure. Amalgamare la farina di ceci con l’acqua in modo da ...
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Crostata del buongustaio
E’ una ricetta veloce ma buona buona! Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla, riducete ...
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Pane di montagna a modo mio
Questa ricetta è frutto di una serie di modifiche che mi hanno portato alla fine ...
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Pane al timo con pomodori secchi
Un pane gustoso per accompagnare salumi e formaggi. Stempera il lievito in 2 dl di ...
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Crumpet
Stemperare il lievito di birra nell’acqua tiepida e lasciarlo attivare per 10 minuti. In una ...
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Girelle di pasta brioche
Sì forse è vero che di pasta brioche ce ne sono già tante di ricette ...
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Pane di granoturco e uova strapazzate
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastate insieme tutti gli ingredienti per il pane. L’impasto ...
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Corona di pane
Un ottimo pane morbido e buonissimo anche dopo 2 giorni! Impasto utilizzabile anche per fare i ...
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Sofficini fatti in casa con farina integrale
Per prima cosa mettiamo in un pentolino il latte, il burro ed un cucchiaino di ...
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Pizze fritte con scarola
Le mie pizzette fritte con scarola sono molto semplici. Per prima cosa acquistare 2 fasci ...
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Torta salata ricotta e zucchine
Stufare le zucchine al tegame con cipolla tritata, poco olio e allungare con acqua aggiungendo ...
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Torta di pollo e formaggio
Mettere in una pentola dell’acqua fredda, aggiungere la carota, il sedano e la cipolla. Far prendere ...
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Bocconcini gran sapore
Uno stuzzichino nato un po’ per caso: dovevo fare una simil besciamella, ma ho sbagliato a ...
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Pane in vasetto (welsh clay pot loaf)
Per prima cosa procuratevi dei vasetti in terracotta, lavateli bene, asciugateli, ungeteli con abbondante olio e ...
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Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)
Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...
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Ciambella salata alle zucchine
Ricetta chetogenica. Tritare le zucchine nel Bimby. Poi in una ciotola mettere le uova, le zucchine tritate, il pecorino ...
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Panini per hamburger
Ho preparato questi panini per hamburger e devo dire che sono davvero perfetti, non ho ...
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Gallette
Antichissimo pane, ormai desueto. Era rimasto come pane per i marinai nelle lunghe navigazioni. Il ...
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Tortino di cipolle
Ricetta economica, facile e gustosa! A mio parere da servire con l’aperitivo o a merenda! ...
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Pizza rustica con tonno e sottaceti
E’ un tipo di pizza al formaggio, simile al tramezzino; la ricetta prevede due buste ...
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Pandorini salati
Si avvicina il Natale a grandi passi e avendo degli amici ospiti per una serata informale, ...
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Sformato di pane raffermo
Un’idea per utilizzare il pane raffermo, un piatto che nella mia famiglia ha fatto un ...
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Sfogliata di stracchino
Una ricetta risolvicena del vecchio archivio, fu un tormentone, in capo a una settimana dalla ...
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Panini semidolci ai wurstel
Ottimi! Si conservano benissimo nel congelatore e non serve scaldarli. Ideali in gita: teneteli gelati ...
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Chalàh, il pane della festa
Ho trovato questa ricetta nella rubrica “Il club dell’assaggio” di un vecchissimo numero di “Cioccolato ...
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Focaccia alla salvia
Si fa velocemente, se non avete il pane è ottima o anche per la merenda ...
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Sformato di pane raffermo
Un’idea per utilizzare il pane raffermo, un piatto che nella mia famiglia ha fatto un ...
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Babà rustico di Maria Grazia
L’ho preparato per festeggiare il mio compleanno oltre un mese fa, il 22 maggio; è ...
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Panuozzi da farcire
Come qualcuno sa nella zona di Gragnano e zone limitrofe si usa fare i panuozzi con ...
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Piadina
Questa ricetta mi è stata gentilmente insegnata da un’amica di Cervia. Disporre il cumulo della farina ...
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Torta salata stracchino e rucola
Un secondo sfizioso, da gustare sia freddo che caldo, che coniuga la dolcezza dello stracchino ...
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Torta umbra ai formaggi con variazione
Vi propongo questa ricetta che ho preparato per Pasqua; é la torta ai formaggi umbra che ...
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Rustico con Mortadella
In una ciotola mettere la farina e il lievito, aggiungere le uova sbattute in precedenza con ...
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Torta di peperoni
E’ stato un amore a prima vista quello tra e me e questa torta…sarà che ...
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Pizza di scarole
Un piatto classico della tradizione partenopea è la pizza di scarole,si usa farla per le ...
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Panini all’olio extra vergine
Questi panini sono nati in un pomeriggio di noia e per provare un ottimo olio extra ...
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Katmer, pane turco
Questa vecchia preparazione era lì ad aspettare in archivio, ricordo che era buonissima e facile ...
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Torta rustica di patate e ricotta
Queste sono le ricette che fanno per me: semplici, veloci, ma gustose! E questa torta ...
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Pizza con pasta brisée, sottilette e wurstel
Cena veloce e sfiziosa più di questa non si può! Prepararla la pasta brisée: impastare ...
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Pan di ramerino
La ricetta di oggi è una tipica ricetta regionale toscana. Il Pan di ramerino si ...
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Quiche di pomodori
Una quiche semplice e gustosa, ma non la classica quiche lorraine. Preparare la frolla impastando ...
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Pan brioche ai fagioli maculato
27 Procedimento per l’impasto scuro da fare due ore prima:frullare i fagioli con tutti gli ...
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Torta salata girasole
Cuocere gli spinaci surgelati, scongelati, con poca acqua, sul fornello facendoli asciugare molto. Tagliare il ...
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Babà Rustico
Ho provato a fare questo babà rustico che gira in rete e voglio condividerlo con ...
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Crackers o streghe
I Crackers o Streghe costituiscono un’alternativa al pane e si conserva bene per 2-3 giorni. ...
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Torta salata alle Zucchine
Non sapete come utilizzare le zucchine ed i loro fiori che il vostro orto ha prodotto? ...
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Pizzette con scarola
Queste pizzette con scarola sono davvero buone; sono una miniatura della famosa pizza con scarola ...
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Biscottini salati
Biscottini salati buonissimi, ideali per un happy hour con gli amici. Mettere nella planetaria ...
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Danubio napoletano
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere 200 gr. di farina e ...
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Brioche Salata Rustica
Tagliare a cubetti piccoli la mortadella, la pancetta e il provolone. Impastare tutti gli ingredienti ...
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Torta di rose con patate salsiccia e broccoletti
Per prima cosa impastate la farina con il lievito aggiungendo tutti i vari ingredienti per ...
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Crescentine Bolognesi
Fare l’impasto con tutti gli ingredienti e lavorarlo aggiungendo farina o acqua fino a che ...
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Pasta Madre
Impastare la farina e l’acqua e il miele, formare una pagnottina e coprirla con un ...
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Bomboloni Rustici
Una nuvola soffice soffice!!! Cuocere le patate con buccia, far raffreddare, pelarle e passarle poi ...
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Crescente bolognese (focaccia)
È una delle tante varianti della focaccia e pizza bianca che ogni paese fa utilizzando ...
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Cassoni Romagnoli
I cassoni (o cascioni a seconda del paese della romagna) è una ricetta di antica ...
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Ciambellone Rustico (salato)
Una ricetta meravigliosa, ideale per fare un aperitivo o un antipastino innaffiato da un ...
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piadina romagnola
La vera piadina romagnola come si fa a Rimini. Una volta era il pane dei ...
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Panini Integrali con Biga
Panini soffici soffici e buonissimi…provateli! Mettere la farina a fontana e incorporarvi il lievito sciolto ...
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Tigelle modenesi
Specialità della montagna modenese ormai diffuse in tutto il territorio nazionale. Vanno mangiate appena fatte e ...
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Pane Integrale
Una lievitazione lunga ma ne vale la pena, buonissimo sano e si conserva a lungo.
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Biga per il Pane
La biga è un preimpasto che serve per realizzare diverse varietà di pane; la si ...
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