Recipe Type: Pizze, Rustici e simili
Wool roll bread (Pane gomitolo di lana)
È il tormentone del momento. la caratteristica di questo lievitato è che somiglia ad un ...
Leggi tutto
Bretzel
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. A parte fate fondere il burro, mettete la farina setacciata ...
Leggi tutto
Farifrittata
La farifrittata è un’alternativa alla comunissima frittata. È adatta agli intolleranti alle uova, a chi ...
Leggi tutto
Pizza e pane senza glutine
Ringrazio la mia amica Katy per questa ricetta! Con mezzo kg di farina viene una ...
Leggi tutto
Torta di spinaci vegana
Un gran risolvicena, adatta a chi segue un’alimentazione vegetale o per chi ha intolleranze ai ...
Leggi tutto
Montanare
La vigilia di Natale nella cucina di casa dei miei, come in tutte le famiglie ...
Leggi tutto
Calzoni fritti
La vigilia di Natale nella cucina di casa dei miei, come in tutte le famiglie ...
Leggi tutto
Filone di pasta di pizza ripieno
Non si tratta di una ricetta che viene dal mio passato, dalle usanze di casa; ...
Leggi tutto
Torta salata di pasta fillo
È una ricetta semplice, abbastanza veloce e anche abbastanza leggera. L’ho trovata in rete e ...
Leggi tutto
Focaccia pomodoro, mozzarella e origano
Era la Vigilia di Natale di qualche anno fa quando mia cognata Barbara mi fece ...
Leggi tutto
Piadine vegane di Carlotta
D’estate sono un grandissimo risolvi cena, che ha preparato mia figlia, si possono farcire a ...
Leggi tutto
Casatiello sfogliato
Il casatiello napoletano è un’istituzione, come per tutte le ricette storiche ognuno è convinto di ...
Leggi tutto
Pane al latte col metodo Tang Zhong (ricetta passo passo)
Non vi capita mai che una certa cosa vi passi continuamente sotto il naso? A ...
Leggi tutto
Pancake
Se ci sono i pancake a colazione significa che è un giorno di festa, nonostante ...
Leggi tutto
Meat Lamb Pie (Pasticcio di carne di agnello)
In Inghilterra i pasticci sono tantissimi; vengono realizzati sia grandi come una torta che in ...
Leggi tutto
Pane Naan senza lievito allo Yogurt in padella (ricetta passo passo)
Pane Naan, pane indiano allo yogurt, versione veloce senza lievito, panini morbidi e soffici, senza ...
Leggi tutto
Brioche rustica gorgonzola e olive (ricetta passo passo)
Questo piatto resterà per sempre il piatto della rinuncia e…. del coraggio. Il giorno in ...
Leggi tutto
Bagel (ricetta passo passo)
Il bagel è una focaccina lievitata della cucina polacca ed ebraica, molto diffusa anche in ...
Leggi tutto
Panini “tu vuò fa’ l’americano” (per hot dog e non solo) ricetta passo passo
Per una “serata pub” due sono le strade: panino tondo con hamburger o panino lungo ...
Leggi tutto
Nachos fatti in casa
Sono mesi che tento varie ricette per ottenere i nachos, uno snack che adoro e ...
Leggi tutto
Pane ai 7 cereali
Pane con lievito madre. Il procedimento è quello tradizionale: ore 17.00: rinfresco lievito madre ore ...
Leggi tutto
Lingua della suocera
Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e lasciar riposare 10 minuti. Dividere la pasta ...
Leggi tutto
Pane della mezz’ora
E’ detto così perchè la lievitazione è veloce e può risolvere una situazione di emergenza… ...
Leggi tutto
Rosette
Cosa c’è di più buono di una rosetta appena sfornata? Una rosetta appena sfornata con ...
Leggi tutto
Pane di Omega89
Bellissimo da vedere, ottimo da mangiare! Il procedimento inizia con il trattamento del lievito madre: ...
Leggi tutto
Panini soffici
Panini super soffici e versatili: a me piace ricoprirli con i semi di sesamo e ...
Leggi tutto
Pizza ripiena di ricotta e soppressata
Impastare la pizza come al solito e lavorare. Quando l’impasto avrà consistenza metterlo in una ...
Leggi tutto
Pane cafone (anche versione integrale)
Con il termine “cafone” noi napoletani intendiamo un pane croccante tipico di Napoli. 1 pentola ...
Leggi tutto
Taralli napoletani alle mandorle (sugna e pepe)
Tritare grossolanamente una parte delle mandorle da mettere nell’impasto mentre il rimanente servirà per la ...
Leggi tutto
Pane fatto in casa
Mettere acqua e lievito nel boccale e impostare 2,30 minuti, velocità 2 a 37 gradi. ...
Leggi tutto
Panini semplici
Semplici, sì, ma buoni!!! Impastare il tutto e lasciar lievitare fino al raddoppio. Una volta ...
Leggi tutto
Panini morbidissimi allo yogurt
Setacciare la farina in una ciotola e fare una cavità al centro. Sbriciolare il lievito ...
Leggi tutto
Fette biscottate home-made
E ricetta sia…dal blog di Paoletta, di anice e cannella, che rappresenta il mio faro ...
Leggi tutto
Torta salata di patate
Non sapevo cosa preparare per cena, volevo una cosa veloce che possibilmente mi permettesse di ...
Leggi tutto
Brioche rustica di Manuven
Di sicura riuscita, io la faccio dai tempi del liceo! Questa brioche accosta ad un ...
Leggi tutto
Panini al latte morbidissimi
Avevo una mia ricetta di panini al latte, ma ho provato questa e secondo me ...
Leggi tutto
Torta salata pesto, robiola, prosciutto cotto e pomodorini
Questa ricetta è nata dalla necessità di usare un rotolo di pasta sfoglia prossimo alla ...
Leggi tutto
Torta salata con zucca e gorgonzola
semplice e delicata. Buona! Pulire e tagliare a pezzetti la zucca, poi lessarla in acqua ...
Leggi tutto
Empanadas de horno
Ecco a voi il piatto forse più tipico del Cile, calzoni ripieni di carne, date ...
Leggi tutto
Pane tipo ciabatta (70% idratazione)
Quante ricette di pane ci sono? Davvero tante! Quella che cercavo io doveva avere un ...
Leggi tutto
Grissini attorcigliati al sale aromatizzato
Mettere nel boccale il rosmarino, l’aglio e il sale grosso, tritare: 10 sec./vel. 10. Trasferire ...
Leggi tutto
Cornetti salati con lievito istantaneo
Questa ricetta è semplice, veloce e gustosa. Adatta ad una cena improvvisata, quando non si ...
Leggi tutto
Focaccia di Nino
Inserire nel boccale la patata a pezzi, sbriciolatevi lievito e tritare 10sec. Vel. 10. ...
Leggi tutto
Ciambella salata con zucchine e speck
Facile e veloce perché non richiede lievitazione. Ideale per un buffet, un aperitivo o una ...
Leggi tutto
Sformatini di porri
Piccoli sformati individuali con porri; eleganti e delicati, per tutte le occasioni. Stufare in padella ...
Leggi tutto
Pan Girella con cime di rapa, scamorza e speck
Iniziamo in una ciotola unendo la farina con il sale e l’olio di semi. Con ...
Leggi tutto
Calzoni salentini ripieni di mozzarella e pomodoro
Bollire la patata e schiacciarla con lo schiacciapatate. Mescolare l’acqua col latte e il lievito. ...
Leggi tutto
Torta salata al salmone e yogurt
Una torta salata semplice e veloce! Ottima per qualsiasi occasione! Foderare uno stampo da 28 ...
Leggi tutto
Farinata di ceci
Piatto tipico della cucina Ligure. Amalgamare la farina di ceci con l’acqua in modo da ...
Leggi tutto
Crostata del buongustaio
E’ una ricetta veloce ma buona buona! Sbucciate e tagliate a dadini la cipolla, riducete ...
Leggi tutto
Pane di montagna a modo mio
Questa ricetta è frutto di una serie di modifiche che mi hanno portato alla fine ...
Leggi tutto
Pane al timo con pomodori secchi
Un pane gustoso per accompagnare salumi e formaggi. Stempera il lievito in 2 dl di ...
Leggi tutto
Crumpet
Stemperare il lievito di birra nell’acqua tiepida e lasciarlo attivare per 10 minuti. In una ...
Leggi tutto
Girelle di pasta brioche
Sì forse è vero che di pasta brioche ce ne sono già tante di ricette ...
Leggi tutto
Pane di granoturco e uova strapazzate
Fate sciogliere il lievito nel latte tiepido, impastate insieme tutti gli ingredienti per il pane. L’impasto ...
Leggi tutto
Corona di pane
Un ottimo pane morbido e buonissimo anche dopo 2 giorni! Impasto utilizzabile anche per fare i ...
Leggi tutto
Sofficini fatti in casa con farina integrale
Per prima cosa mettiamo in un pentolino il latte, il burro ed un cucchiaino di ...
Leggi tutto
Pizze fritte con scarola
Le mie pizzette fritte con scarola sono molto semplici. Per prima cosa acquistare 2 fasci ...
Leggi tutto
Torta salata ricotta e zucchine
Stufare le zucchine al tegame con cipolla tritata, poco olio e allungare con acqua aggiungendo ...
Leggi tutto
Torta di pollo e formaggio
Mettere in una pentola dell’acqua fredda, aggiungere la carota, il sedano e la cipolla. Far prendere ...
Leggi tutto
Bocconcini gran sapore
Uno stuzzichino nato un po’ per caso: dovevo fare una simil besciamella, ma ho sbagliato a ...
Leggi tutto
Pane in vasetto (welsh clay pot loaf)
Per prima cosa procuratevi dei vasetti in terracotta, lavateli bene, asciugateli, ungeteli con abbondante olio e ...
Leggi tutto
Taralli napoletani ai friarielli (sugna e pepe)
Preparati per il raduno 2007, riscossero molto successo. Mettere i friarielli, ripassati in padella, sul ...
Leggi tutto
Ciambella salata alle zucchine
Ricetta chetogenica. Tritare le zucchine nel Bimby. Poi in una ciotola mettere le uova, le zucchine tritate, il pecorino ...
Leggi tutto
Panini per hamburger
Ho preparato questi panini per hamburger e devo dire che sono davvero perfetti, non ho ...
Leggi tutto
Gallette
Antichissimo pane, ormai desueto. Era rimasto come pane per i marinai nelle lunghe navigazioni. Il ...
Leggi tutto
Tortino di cipolle
Ricetta economica, facile e gustosa! A mio parere da servire con l’aperitivo o a merenda! ...
Leggi tutto
Pizza rustica con tonno e sottaceti
E’ un tipo di pizza al formaggio, simile al tramezzino; la ricetta prevede due buste ...
Leggi tutto
Pandorini salati
Si avvicina il Natale a grandi passi e avendo degli amici ospiti per una serata informale, ...
Leggi tutto
Sformato di pane raffermo
Un’idea per utilizzare il pane raffermo, un piatto che nella mia famiglia ha fatto un ...
Leggi tutto
Sfogliata di stracchino
Una ricetta risolvicena del vecchio archivio, fu un tormentone, in capo a una settimana dalla ...
Leggi tutto
Panini semidolci ai wurstel
Ottimi! Si conservano benissimo nel congelatore e non serve scaldarli. Ideali in gita: teneteli gelati ...
Leggi tutto
Chalàh, il pane della festa
Ho trovato questa ricetta nella rubrica “Il club dell’assaggio” di un vecchissimo numero di “Cioccolato ...
Leggi tutto
Focaccia alla salvia
Si fa velocemente, se non avete il pane è ottima o anche per la merenda ...
Leggi tutto
Sformato di pane raffermo
Un’idea per utilizzare il pane raffermo, un piatto che nella mia famiglia ha fatto un ...
Leggi tutto
Babà rustico di Maria Grazia
L’ho preparato per festeggiare il mio compleanno oltre un mese fa, il 22 maggio; è ...
Leggi tutto
Panuozzi da farcire
Come qualcuno sa nella zona di Gragnano e zone limitrofe si usa fare i panuozzi con ...
Leggi tutto
Piadina
Questa ricetta mi è stata gentilmente insegnata da un’amica di Cervia. Disporre il cumulo della farina ...
Leggi tutto
Torta salata stracchino e rucola
Un secondo sfizioso, da gustare sia freddo che caldo, che coniuga la dolcezza dello stracchino ...
Leggi tutto
Torta umbra ai formaggi con variazione
Vi propongo questa ricetta che ho preparato per Pasqua; é la torta ai formaggi umbra che ...
Leggi tutto
Rustico con Mortadella
In una ciotola mettere la farina e il lievito, aggiungere le uova sbattute in precedenza con ...
Leggi tutto
Torta di peperoni
E’ stato un amore a prima vista quello tra e me e questa torta…sarà che ...
Leggi tutto
Pizza di scarole
Un piatto classico della tradizione partenopea è la pizza di scarole,si usa farla per le ...
Leggi tutto
Panini all’olio extra vergine
Questi panini sono nati in un pomeriggio di noia e per provare un ottimo olio extra ...
Leggi tutto
Katmer, pane turco
Questa vecchia preparazione era lì ad aspettare in archivio, ricordo che era buonissima e facile ...
Leggi tutto
Torta rustica di patate e ricotta
Queste sono le ricette che fanno per me: semplici, veloci, ma gustose! E questa torta ...
Leggi tutto
Pizza con pasta brisée, sottilette e wurstel
Cena veloce e sfiziosa più di questa non si può! Prepararla la pasta brisée: impastare ...
Leggi tutto
Pan di ramerino
La ricetta di oggi è una tipica ricetta regionale toscana. Il Pan di ramerino si ...
Leggi tutto
Quiche di pomodori
Una quiche semplice e gustosa, ma non la classica quiche lorraine. Preparare la frolla impastando ...
Leggi tutto
Pan brioche ai fagioli maculato
27 Procedimento per l’impasto scuro da fare due ore prima:frullare i fagioli con tutti gli ...
Leggi tutto
Torta salata girasole
Cuocere gli spinaci surgelati, scongelati, con poca acqua, sul fornello facendoli asciugare molto. Tagliare il ...
Leggi tutto
Babà Rustico
Ho provato a fare questo babà rustico che gira in rete e voglio condividerlo con ...
Leggi tutto
Crackers o streghe
I Crackers o Streghe costituiscono un’alternativa al pane e si conserva bene per 2-3 giorni. ...
Leggi tutto
Torta salata alle Zucchine
Non sapete come utilizzare le zucchine ed i loro fiori che il vostro orto ha prodotto? ...
Leggi tutto
Pizzette con scarola
Queste pizzette con scarola sono davvero buone; sono una miniatura della famosa pizza con scarola ...
Leggi tutto
Biscottini salati
Biscottini salati buonissimi, ideali per un happy hour con gli amici. Mettere nella planetaria ...
Leggi tutto
Danubio napoletano
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, aggiungere 200 gr. di farina e ...
Leggi tutto
Brioche Salata Rustica
Tagliare a cubetti piccoli la mortadella, la pancetta e il provolone. Impastare tutti gli ingredienti ...
Leggi tutto
Torta di rose con patate salsiccia e broccoletti
Per prima cosa impastate la farina con il lievito aggiungendo tutti i vari ingredienti per ...
Leggi tutto
Crescentine Bolognesi
Fare l’impasto con tutti gli ingredienti e lavorarlo aggiungendo farina o acqua fino a che ...
Leggi tutto
Pasta Madre
Impastare la farina e l’acqua e il miele, formare una pagnottina e coprirla con un ...
Leggi tutto
Bomboloni Rustici
Una nuvola soffice soffice!!! Cuocere le patate con buccia, far raffreddare, pelarle e passarle poi ...
Leggi tutto
Crescente bolognese (focaccia)
È una delle tante varianti della focaccia e pizza bianca che ogni paese fa utilizzando ...
Leggi tutto
Cassoni Romagnoli
I cassoni (o cascioni a seconda del paese della romagna) è una ricetta di antica ...
Leggi tutto
Ciambellone Rustico (salato)
Una ricetta meravigliosa, ideale per fare un aperitivo o un antipastino innaffiato da un ...
Leggi tutto
piadina romagnola
La vera piadina romagnola come si fa a Rimini. Una volta era il pane dei ...
Leggi tutto
Panini Integrali con Biga
Panini soffici soffici e buonissimi…provateli! Mettere la farina a fontana e incorporarvi il lievito sciolto ...
Leggi tutto
Tigelle modenesi
Specialità della montagna modenese ormai diffuse in tutto il territorio nazionale. Vanno mangiate appena fatte e ...
Leggi tutto
Pane Integrale
Una lievitazione lunga ma ne vale la pena, buonissimo sano e si conserva a lungo.
Leggi tutto
Biga per il Pane
La biga è un preimpasto che serve per realizzare diverse varietà di pane; la si ...
Leggi tutto5 ricette per te!
-
Risotto calamari e arance
-
Pollo Indiano
-
Babà
-
Patate Duchesse
-
Cestini di melanzane con pasta