Carpaccio di zucchine
2016-05-16- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 15m
- Pronto in: 3:15 h
Ingredienti
- 5 o 6 zucchine
- 1 limone
- olio e.v.o.
- sale
Piatto fresco, veloce ed inoltre facilissimo; adatto a chi ama le zucchine.
Lavare e asciugare le zucchine poi privarle delle due estremità.
Tagliarle in modo sottile aiutandosi con il pelapatate, metterle in una terrina e ricoprire con il succo di limone per 3-4 ore; scolarle quindi condirle con del buon olio extra vergine e sale.
Gustatele così, al naturale o in aggiunta alle varie insalate.