Albero di Natale salato

Ingredienti

• per l'impasto:
• 550 gr. di farina,
• 2 uova intere,
• 100 gr. di latte,
• 100 gr. di burro,
• 25 gr. di lievito di birra,
• un cucchiaino di sale,
• un cucchiaino di zucchero .
• Ingredienti per la farcitura:
• 100 gr. di prosciutto cotto affumicato,
• 100 gr. di fontina,
• un uovo intero per spennellare.

Sono solita servire questo albero di Natale salato nel periodo delle festività di fine anno perché si presta come antipasto, aperitivo, buffet in tutte le occasioni che ruotano intornio al Natale e di solito è gradito alla maggioranza degli invitati.

Nasce come ricetta per il Bimby, ma può essere tranquillamente eseguita anche da chi non ce l’ha.

Tritare prosciutto cotto e fontina: 10 sec – vel. 4 e mettere da parte.

Impastare tutti gli ingredienti: 3 minuti – vel. Spiga.

Con l’impasto, che deve risultare morbido, formare 24 palline non troppo grandi, farcirle col trito di prosciutto e fontina e disporle sulla placca del forno ricoperta con carta da forno.

Farle lievitare un’ora e poi spennellarle con l’uovo.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.

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