Bastoncini di zucchine al forno

Ingredienti

• 2 zucchine medie
• 2 cucchiai colmi di pangrattato
• 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
• Spezie a piacere ( paprika, timo, origano, maggiorana etc. )
• Olio
• Sale

Manteniamoci leggeri in vista dei pranzi e delle cene che ci attendono nel periodo natalizio. Prepariamo questa ricettina semplice, facile che farà mangiare le verdure anche a chi non le ama. E se l’ ha gradita mio marito, che non ama il verde in nessuna sfumatura, vi assicuro sarà apprezzata da tutti.

Affettate le zucchine a bastoncini. In una terrina mescolate pangrattato, parmigiano, spezie a piacere. In questo composto girate i bastoncini di zucchine finché ne siano ricoperti uniformemente. Accendete il forno a 200 gradi. Rivestite con carta forno una teglia abbastanza grande da non sovrapporre le zucchine. Ungete con poco olio, ponetevi i bastoncini uno accanto all’altro, un altro filo d”olio e cuoceteli fino a che diventeranno dorati e croccanti. Salate solo a cottura avvenuta.

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