Bottoncini di bosco

Ingredienti

• Funghi champignon
• 1 spicchio d’aglio
• Olio, sale e pepe q.b.
• Origano q.b.
• Timo q.b.
• 1 uovo
• Formaggio grattugiato q.b.
• Speck tagliato a dadini q.b.
• Sottilette

Pulire le cappelle dei funghi; togliere i gambi, tagliarli ed aggiungere sale, pepe, origano, timo, uovo e formaggio grattugiato; mescolare il tutto e tritare finemente con accessorio apposito ed infine unire lo speck. Riempire con il trito le cappelle dei funghi e sistemarli nella teglia ricoperta con carta-forno. Spargere un filo d’olio e mettere in forno a 180° per 20’. Togliere i funghi dal forno e metterci sopra un pezzo di sottiletta. Infornare per altri 5’.

(Ricetta leggermente personalizzata di Luisanna Messeri – Il club delle cuoche – Alice TV).

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