Bounty casalingo

Ingredienti

• Ingredienti per le palline:
• 200 g farina di cocco
• 100 g zucchero a velo
• 100 g ricotta
• 1 bustina vanillina
• Ingredienti per la glassa:
• 300 g cioccolato fondente
• 100 g burro

Chi non conosce questo meraviglioso dolcetto?
Ebbene prendendo spunto da una ricetta trovata su internet eccovi la mia versione…

In una ciotola mescolare cocco, zucchero a velo, vanillina e ricotta, fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.
Formare delle palline, sistemarle su un vassoio coperto con carta da forno e trasferire nel congelatore.
Quando le palline di cocco saranno congelate, procedere con la preparazione della glassa: fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro insieme.
Tuffare le palline congelate nella glassa, con l’aiuto delle forchette o con l’aiuto di uno stecchino tirarle su, sgocciolare il cioccolato in eccesso e metterle su carta da forno ad asciugare.
Conservare in frigo, e quando saranno rassodate, porle nei pirottini di carta.

Ricetta e foto originale di PEO

Foto attuale di Rita Roveri