Bunet di Rina

Ingredienti

• 4 uova
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 150 g di zucchero
• 1 bicchierino di rum
• 1/2 litro di latte
• 200 g di amaretti

Buonissimo!!! Un successo a tutti i raduni!

Inserire in un robot zucchero, amaretti e cacao e frullare il tempo che gli amaretti si sbriciolano.

Aggiungere uova e latte frullando pochi secondi, giusto il tempo di amalgamare i due composti (se si sbattono troppo le uova poi si incorpora aria e, una volta cotto, si formano bollicine).

Versare in uno stampo da plumcake caramellato poi cuocere a bagnomaria in forno a 160° per un’ora (oppure 10 minuti in pentola a pressione, in uno stampo da budino).

N.B.: volendo farlo più grande, si possono aggiungere 1/4 di panna fresca, 2 uova, 30 g di zucchero e 1 cucchiaio di cacao. Fermo il resto.

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