Caprese al limone

Ingredienti

• 180 g cioccolato bianco
• 4 uova grandi
• 200 g mandorle
• 60 g zucchero
• 50 g fecola di patate
• 5 g lievito
• 100 g olio extravergine d'oliva
• 1/2 baccello di vaniglia
• 1 limone
• 150 g zucchero a velo

Torta  molto semplice da fare!

Come prima cosa prendete le mandorle con lo zucchero a velo e frullatele poi grattugiate il cioccolato bianco. Intanto montate le uova con lo zucchero.

In una ciotola unite e mescolate le mandorle, la fecola, il lievito, il cioccolato bianco e la scorza del limone grattugiata. Incorporate poi il tutto alle uova, senza farle smontare (sempre mescolando dal basso verso l’alto).

Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata e fate cuocere per circa 50 minuti a 180 gradi.

Quando sarà raffreddata, spolverate con zucchero a velo e servite.