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Cavolo e seitan

2015-07-15

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  • Porzioni: 8
  • Tempo di preparazione: 30m
  • Tempo di cottura: 30m
  • Pronto in: 60m
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Ingredienti

  • 1 cavolo cappuccio bianco
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi di aglio
  • Olio
  • Sale
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • odori
  • peperoncino

Il cavolo con seitan costituisce una ricetta vegetariana molto appetitosa, un po’ diversa, ideale per una dieta ipocalorica.

Tagliare finemente il cavolo cappuccio poi lavarlo e sgocciolarlo in un colapasta.

Mettere in una grande padella l’olio,  l’aglio e la cipolla tritata, dopo pochi minuti aggiungere il cavolo e gli odori a piacere (salvia, rosmarino peperoncino, capperi ).

cavolo

Cuocere fino a che il cavolo sia morbido quindi aggiungere il seitan tagliato a listarelle.

cavolo2

Aggiungere la curcuma e aggiustare il sale.

Cuocere per altri 5 minuti e servire caldo.

 

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pensionato ex tecnico universitario, con interessi..

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