Ciambella di riso
2017-03-18- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 40m
Ingredienti
- 500 g riso
- 100 g di salame tipo Napoli
- 100 g parmigiano
- 250 g mozzarella
- 50 g burro
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 3 uova sode
- brodo vegetale o dado
- 1 bicchiere di vino bianco
- pane grattugiato
Piatto simpatico per chi ama il riso.
Tostare il riso con il burro, sfumare con il vino bianco, unire la passata di pomodoro, aggiungere il brodo e continuare la cottura quindi aggiustare di sale.
Nel frattempo tagliare il salame a pezzetti, fate la stessa cosa con la mozzarella e le uova.
A cottura ultimata del riso unire questi ingredienti e il parmigiano, amalgamare il tutto e versate in uno stampo (meglio quello al silicone) cospargete di pan grattato ed infornare a 180°-200° per circa 20 minuti.