Ciambella con le prugne
2017-09-27- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 10-12
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 3 uova medie
- 160 gr zucchero
- 100 ml latte
- 600 gr prugne ( circa 5 /6 prugne )
- 100 gr burro
- 1 cucchiaino di vaniglia oppure la buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina lievito
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
E’ buonissima!!!!
Tagliare le prugne a fettine e metterle da parte.
Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e chiaro, fondere il burro e fare raffreddare; aggiungere al composto di uova e zucchero la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte; unire il burro sciolto e freddo poi aggiungere la vaniglia o la buccia del limone.
Imburrare una teglia, versarvi il composto, coprire con le fettine di prugne tutta la superficie, aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 180°, per 40 minuti.
Estrarre dal forno, fare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
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