Ciambella salata con zucchine e speck
2018-09-16- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 50m
Ingredienti
- 3 uova
- 90 g di olio di semi di girasole
- 150 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 350 g di farina
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 1 zucchina
- 100 g circa di speck a dadini o a striscioline
Facile e veloce perché non richiede lievitazione. Ideale per un buffet, un aperitivo o una cena sfiziosa a base di torte salate.
Sbattere le uova poi aggiungere il latte, l’olio, il sale, lo zucchero e il lievito. Mescolare con uno sbattitore elettrico quindi incorporare la farina poco alla volta e amalgamare bene.
Tagliare la zucchina a piccoli quadretti poi aggiungerla all’impasto insieme con lo speck e mescolare bene. Versare in una teglia da ciambella con il buco, preventivamente imburrata e infarinata.
Cuocere in forno statico, a 180 °C, per 40 minuti (la ciambella deve raggiungere un bel colore dorato).