Clafoutis alle fragole
2020-07-10- Cucina: Francese
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 8
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 3 uova
- 100 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero di canna
- 200 gr. di latte
- 400 gr. di fragole fresche
- burro per imburrare la teglia
Pulire e lavare le fragole, asciugarle tamponandole con un foglio di carta assorbente o un canovaccio.
Imburrare lo stampo da crostata, spolverarlo con zucchero di canna e disporre le fragole nel verso che più preferite, avendo cura di coprire tutta la superficie
Montare le uova con lo zucchero per 4/5 minuti finchè il composto non sarà bello spumoso, aggiungere la farina precedentemente setacciata ed infine il latte.
Otterrete così un composto fluido che andrete a versare sulle fragole
Infornare per circa 40 minuti a 180° – attenzione: se a metà cottura vedete che il sopra scurisce troppo, coprirlo con carta stagnola e portare a termine cottura.
Far freddare e spolverare con zucchero a velo, servire nella teglia o pirofila di cottura.
Potete ovviamente sostituire con qualsiasi frutta di vostro gradimento, per esempio ciliegie o albicocche!
Fonte: ispirazione tratta da una ricetta del sito www.penninonsolodolci.com