Conchiglie alla crema di formaggi
2017-02-14
- Persone: 5
- Preparazione: 10m
- Cottura: 15m
- Pronto in: 25m
Ingredienti
- 350 gr. di pasta di semola (formato conchiglie)
- 50 gr. di burro a temperatura ambiente
- 100 gr. di ricotta
- 100 gr. mascarpone
- 50 gr. di prosciutto cotto
- 1 presa di sale
Un primo sostanzioso, gustoso e contemporaneamente semplicissimo.
Lavorare a crema il burro, la ricotta e il mascarpone con il sale.
Tritare grossolanamente il prosciutto ed amalgamarlo alla crema.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla lasciandola un po’ umida e versarla nella zuppiera con il condimento.
Mescolare bene e servirla subito, ben calda.
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