Cornetti con macchina del pane
2018-03-06- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 3:15 h
- Tempo di cottura: 25m
- Pronto in: 11:40 h
Ingredienti
- 400 g di farina manitoba
- 2 cucchiai colmi di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 1 uovo
- 60 g di burro
- latte 180-200 ml circa
Trovati sul blog di Marsettina, provati e… Approvati! Facili da preparare, fa tutto la mdp bisogna solo dare la forma. Il giorno dopo basta scaldarli un po’ e tornano come appena fatti.
In un bicchiere graduato aprire l’uovo e sbatterlo con una frusta, aggiungere il latte fino ad
arrivare a 225 ml, aggiungere il burro fuso e versare tutto nel cestello della macchina del pane.
Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale ed il lievito sfarinato.
Azionare il programma di pasta lievitata che impasta e lievita, dura circa 1 ora e 30 minuti e
quando finisce azionare per la seconda volta lo stesso programma.
Alla fine del secondo impasto, spianarlo e ritagliare dei triangoli da arrotolare su se stessi per
formare i cornetti e sistemarli su una teglia rivestita con carta forno.
Lasciarli lievitare per circa 8 ore coperti con un panno, io solitamente li preparo la sera e li lascio
lievitare tutta la notte. Al mattino preriscaldare il forno a 180°, spennellare i cornetti con l’uovo
sbattuto ed infornare per circa 20-25 minuti.
Farli raffreddare e farcire a piacere.
N.B.: Si possono anche preparare in anticipo e far lievitare in frigo in modo da rallentare la
lievitazione, ma serve farli lievitare almeno 4 ore fuori dal frigo prima di infornare.
Si possono anche surgelare prima ancora di iniziare la lievitazione e farli lievitare appena usciti
dal freezer.