Cornetti
2016-03-07- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Media
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- Resa: 20
- Porzioni: 20
- Tempo di preparazione: 60m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 1:20 h
Ingredienti
- 800 g di farina
- 300 ml di latte
- 200 ml di yogurt
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 40 g di lievito fresco
- 250 g di burro
Sono molto buoni mangiati caldi con una tazza di latte per colazione!
Mettiamo il lievito con un po’ di latte caldo e un cucchiaino di zucchero, per 15 minuti. Si impasta la farina con il lievito e gli altri ingredienti tranne il burro, poi si lascia riposare 15-20 minuti. Dividiamo l’impasto in 10 parti uguali. Ogni parte viene stesa con il matterello a forma rotonda più sottile possibile. Prendiamo una parte e ungiamo la superficie di sopra di burro, poi ci mettiamo un’altra parte sopra e ungiamo la superficie di sopra, e così via, fino a sovrapporre 5 parti. Attenzione: l’ultimo pezzo non va unto! Si fa lo stesso procedimento per le altre 5 parti. Queste 2 “colline di impasto” vengono stese sempre il più sottile possibile. Si tagliano a triangoli e poi si riempiono di mele grattugiate, zucchero e cannella a piacere. Si arrotolano e si mettono nel forno preriscaldato e si lasciano nel forno a 200 gradi per 15-20 minuti.
Ricetta di yaya6, provata e fotografata da Rina