Dado per brodo fatto in casa
2018-11-18- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 1:15 h
- Pronto in: 1:25 h
Ingredienti
- 1 kg di minestrone surgelato
- 1 bicchiere di sale
- 1 bicchiere di vino
- 1 bicchiere di acqua
- 2 cucchiai di olio
Molto utile per insaporire tutte le pietanze e quando si ha fretta. Si fa anche un buon brodino per la pastina.
Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e bollire per 1-1,5 ore e fino a che si addensa abbastanza (col Kenwood o col Bimby è più facile perché si mescola da solo e non si attacca), a mano bisogna girarlo spesso.
Col minipimer frurrarlo fino renderlo una pasta senza grumi.
Versarlo in vasetti di vetro e tenerlo in frigo.