Frittelle Ricocioccolose

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 250 g di ricotta
  • 3 uova
  • 150 g di gocce di cioccolata
  • 1 cucchiaio di rhum (io ho utilizzato il liquore al caffè)
  • 1/2 bustina di lievito
  • 50 g di zucchero a velo
  • olio di semi per friggere q.b.
  • zucchero semolato q.b. per la copertura

E’ arrivato carnevale e cominciamo a friggere con una rivisitazione di una vecchia ricetta de “La Prova del Cuoco” da parte di FRIARIELLO74 che l’ha resa davvero straordinaria e golosissima, ma attenzione perchĂ© una tira l’atra!

Amalgamare bene ricotta e uova quindi unire il cucchiaio di liquore.

Miscelare la farina con lo zucchero e il lievito poi aggiungere al composto di uova, infine le gocce di cioccolato; impastare bene.

Con le mani formare delle palline e friggere in abbondante olio di semi fino a doratura.

Dopo averle fatte scolare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, rotolare nello zucchero ancora calde, le Frittelle Ricocioccolose sono pronte da mangiare.