Il mio polpettone al forno
2020-04-17- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 60m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- 200 g di bocconcini di vitello
- 200 g di polpa di maiale
- 200 g di mortadella
- 200 g di ricotta
- 100 g di pane grattugiato
- 100 g di parmigiano reggiano
- 1 uovo
- una presa di sale
- noce moscata a piacere
Semplice, ma utilizzabile in più modi diversi: tagliato a fette al posto dei salumi per farcire i panini di un pranzo al sacco; farcito con sottaceti o servito con un sughetto di pomodoro accompagnato da verdure, patate, salse, peperonata, ecc. Per questo polpettone, al Maxiraduno del Ricettario di Bianca 2011 ho ricevuto un bel diplomino: 3 classificata per la ricetta più letta del 2010! Grazie a tutti!