Lasagne ai Broccoli
2015-11-09- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 30m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- Broccoli siciliani
- Odori per soffritto (sedano, carota, cipolla)
- Una manciata di olive nere
- Una manciata di uvetta
- Pane carasau
- Brodo vegetale
- Ingredienti per la besciamella :
- 500 g di acqua
- 1/2 dado veg
- 25 g di margarina
- 50 g di farina
Uno dei tanti modi che ci sono per fare le lasagne al forno. Queste ai broccoli sono saporite, semplici e buone buone! Un successo strepitoso.
Lessare il broccolo, mettere l ‘ uvetta a bagno e ridurre in pezzi le olive.
Nel frattempo preparare la besciamella, io l ‘ ho fatta col Bimby, ho inserito tutti gli ingredienti nel boccale e ho cotto per 6 minuti a 100° a velocità 4.
Soffriggere sedano, carota e cipolla con l ‘ uvetta strizzata e le olive poi aggiungere i broccoli scolati e un po ‘ di peperoncino se lo gradite. Aggiustare di sale.
Ungere una teglia con la margarina e rivestire con il pane carasau, bagnato qualche secondo nel brodo, continuare con i broccoli e la besciamella, poi fare un altro strato con la stessa sequenza, terminare con con il pane e la besciamella. Potete mettere qualche fiocchetto di margarina per la doratura.
Ricetta presa dal web a cui ho apportato delle variazioni.