Liquore di anice (anisette)
2017-10-09- Cucina: Francese
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 2 bottiglie
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Ingredienti
- 400 gr di alcool,
- 400 gr d’acqua,
- 350 gr di zucchero,
- 40 gr di anice stellato
- 2 gr di coriandolo,
- 4 cucchiaini di cannella,
- 2 chiodi di garofano,
- 1 stecca di vaniglia
- la scorza di 1/2 arancia.
Fate macerare tutti gli aromi con l’alcool, in un recipiente chiuso, per 20 giorni, agitando ogni giorno.
Sciogliete quindi lo zucchero nell’acqua e aggiungetelo al macerato, lasciando riposare per altri 2 giorni; infine filtrate e imbottigliate.
Il liquore può essere consumato subito o conservato in una bottiglia ben sigillata.