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Madeleines

2019-06-23

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  • Resa: 18
  • Tempo di preparazione: 2:15 h
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 2:35 h
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Ingredienti

  • 75 g di burro
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • 70 g di zucchero
  • 1/2 stecca di vaniglia
  • 60 g di farina
  • 2 g di lievito.

Morbidi e molto gustosi!

Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.

Montare le uova ed il tuorlo con lo zucchero. Setacciare lievito e farina e aggiungere delicatamente all’impasto di uova; unire i semi di vaniglia.

Versare il burro a filo continuando a mescolare. Coprire l’impasto con la pellicola poi lasciare in frigorifero per 2 ore.

Accendere il forno a 210°, riempire gli stampini, infornare a 210° per 10 minuti poi abbassare a170° per altri 10 minuti.

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