Madeleines
2019-06-23- Cucina: Francese
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 18
- Tempo di preparazione: 2:15 h
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 2:35 h
Ingredienti
- 75 g di burro
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 70 g di zucchero
- 1/2 stecca di vaniglia
- 60 g di farina
- 2 g di lievito.
Morbidi e molto gustosi!
Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.
Montare le uova ed il tuorlo con lo zucchero. Setacciare lievito e farina e aggiungere delicatamente all’impasto di uova; unire i semi di vaniglia.
Versare il burro a filo continuando a mescolare. Coprire l’impasto con la pellicola poi lasciare in frigorifero per 2 ore.
Accendere il forno a 210°, riempire gli stampini, infornare a 210° per 10 minuti poi abbassare a170° per altri 10 minuti.