Madeleines

Ingredienti

• 75 g di burro
• 2 uova intere + 1 tuorlo
• 70 g di zucchero
• 1/2 stecca di vaniglia
• 60 g di farina
• 2 g di lievito.

Morbidi e molto gustosi!

Fondere il burro e lasciarlo raffreddare.

Montare le uova ed il tuorlo con lo zucchero. Setacciare lievito e farina e aggiungere delicatamente all’impasto di uova; unire i semi di vaniglia.

Versare il burro a filo continuando a mescolare. Coprire l’impasto con la pellicola poi lasciare in frigorifero per 2 ore.

Accendere il forno a 210°, riempire gli stampini, infornare a 210° per 10 minuti poi abbassare a170° per altri 10 minuti.

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