Marmellata di albicocche (ricetta per il Bimby)
2017-06-11- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
- Add to favorites
- Resa: 3
- Tempo di preparazione: 10m
- Tempo di cottura: 1:30 h
- Pronto in: 1:40 h
Ingredienti
- 1,2 Kg. di albicocche mature
- 500 gr. di zucchero semolato
- 1 mela (possibilmente Granny Smith)
- il succo di un limone
Tempo di albicocche? Facciamo la marmellata!
Sterilizzare i vasetti ponendoli in forno a 110° per 10′.
Lavare le albicocche, togliere i noccioli e pelare la mela. Versare la frutta nel boccale del Bimby, tritare quindi aggiungere lo zucchero ed il succo del limone. Cuocere 50’ a 100° – vel. 2 poi 20’ a VAROMA – vel. 2.
Versare la marmellata calda nei barattoli, immergerli in una pentola piena d’acqua tiepida, portare ad ebollizione e sterilizzare 20’. Togliere i vasetti dall’acqua solo quando sarà completamente fredda.
Con queste quantità si ottengono 3 vasetti Bormioli di capacità 250 gr.