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Marmellata di prugne (ricetta per il Bimby)

2016-09-22

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  • Resa: 3
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 60m
  • Pronto in: 1:15 h
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Ingredienti

  • 1 kg. di prugne settembrine
  • 400 gr. di zucchero
  • il succo di 1 limone

Tempo di prugne settembrine, ideali per la marmellata!

Lavare bene le prugne e eliminare il nocciolo.

Versare nel boccale del Bimby e tritare alla massima velocità per 10 secondi.

Aggiungere lo zucchero e il limone.

Cuocere a 100°- vel.2 per 40 minuti e successivamente a temperatura VAROMA per ulteriori 20 minuti.

Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati in forno (10 minuti a 110°) poi fare bollire i vasetti in una pentola piena d’acqua per 20 minuti.

Si ottengono 3 vasetti di media dimensione da 250 gr., oppure 5 vasetti piccoli da 125 gr.

 

 

Commenti (2)

  1. pubblicato da garibaldi on 14/10/2016

    io metto la marmellata bollente nei vasetti li ribaldo x 10minuti enon li sterilizzo durano alcuni anni

    • pubblicato da Rita Roveri on 14/10/2016

      Vero, so che molti usano il tuo stesso metodo, ma la mia è un po’ una fissazione…Sterilizzo tutti i conservati che preparo.
      Grazie comunque per il consiglio!

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