Marmellata di prugne (ricetta per il Bimby)
2016-09-22- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 3
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 60m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- 1 kg. di prugne settembrine
- 400 gr. di zucchero
- il succo di 1 limone
Tempo di prugne settembrine, ideali per la marmellata!
Lavare bene le prugne e eliminare il nocciolo.
Versare nel boccale del Bimby e tritare alla massima velocità per 10 secondi.
Aggiungere lo zucchero e il limone.
Cuocere a 100°- vel.2 per 40 minuti e successivamente a temperatura VAROMA per ulteriori 20 minuti.
Versare la marmellata calda nei vasetti sterilizzati in forno (10 minuti a 110°) poi fare bollire i vasetti in una pentola piena d’acqua per 20 minuti.
Si ottengono 3 vasetti di media dimensione da 250 gr., oppure 5 vasetti piccoli da 125 gr.
pubblicato da garibaldi on 14/10/2016
io metto la marmellata bollente nei vasetti li ribaldo x 10minuti enon li sterilizzo durano alcuni anni
pubblicato da Rita Roveri on 14/10/2016
Vero, so che molti usano il tuo stesso metodo, ma la mia è un po’ una fissazione…Sterilizzo tutti i conservati che preparo.
Grazie comunque per il consiglio!