Mazzancolle al vino

Ingredienti

  • 1 kg di mazzancolle
  • 10 pomodorini
  • olio e.v.o.
  • sale
  • pepe
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo
  • aglio
  • peperoncino

Per fare una bella figura con gli ospiti

Per prima cosa pulire bene le mazzancolle. Rivestite una teglia con della carta argentata. 

Riempite la teglia con le mazzancolle pulite, i pomodorini tagliati a metà, il sale, il pepe, I’olio, l’aglio, il peperoncino, il prezzemolo ed il vino.

Porre un altro foglio di carta argentata sopra la teglia ed arrotolarne i bordi assieme a quelli già messi in modo da sigillare il tutto.

Mettere in forno caldo a 200° per circa 10-15 minuti. Una volta pronte praticare una croce sulla carta argentata e aprire srotolando i bordi e servire.

Nota: Ovviamente le mazzancolle si possono sostituire anche con i gamberi.