Muffin alla pancetta
2016-03-21- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Resa: 15
- Tempo di preparazione: 15m
- Tempo di cottura: 20m
- Pronto in: 35m
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Ingredienti
- 150 g di pancetta abbrustolita in padella
- 1 tazza di farina con lievito
- 1 cucchiaio di lievito in polvere per torte salate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 tazza + 2/3 di farina di mais
- 100 g di burro fuso
- 2 uova
- 1 tazza e 1/4 di latte
Ideale per un buffet.
Setacciate la farina, il lievito e il sale in una ciotola, quindi versate la farina di mais, le uova sbattute, il burro fuso ed il latte.
Unite bene e alla fine aggiungete i pezzetti di pancetta.
Distribuite il composto nei pirottini di carta e cuocete in forno a 200° per 15 o 20 minuti.