Panini semplici

Ingredienti

  • 500 farina 00
  • 250 acqua
  • 20 g lievito di birra
  • 20 g strutto
  • 10 gr malto
  • 5 g sale

Semplici, sì, ma buoni!!!

Impastare il tutto e lasciar lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato formare i panini: dividere formando prima delle palline, poi dei filoncini. Spianare i filoncini con una matterello e arrotolarli dal lato corto. Lasciar lievitare nuovamente fino al raddoppio. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.