Panone di Natale (pan speziel)
2014-12-22- Cucina: Emilia Romagna, Italiana, Regionale
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 16
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 2:00 h
Ingredienti
- 300 g farina
- 120 g zucchero
- 150 g mandorle e nocciole tritate
- 50 g miele
- 50 g fichi secchi
- 50 g uva sultanina
- 50 g cedro candito
- 2 uova
- 50 g burro
- pisto x dolci
- vaniglia
- 1 bustina di lievito
- 1/2 bicchiere latte
- 1 bicchierino grappa 1/2 bicchiere latte 1 bicchierino grappa 1/2 bicchiere latte 1 bicchierino grappa
Questa é la ricetta del panone, il tradizionale panettone emiliano tipico di Bologna. Facile da farsi, ma di ottimo sapore: un ricco mixer di ingredienti!
In una terrina incorporare alla farina lo zucchero, il burro fuso, le uova, il miele. Aggiungere 1/2 bicchiere di latte, il lievito e la vanillina, la noce moscata, la cannella, la frutta secca e la frutta candita tritate.
Dopo averlo lavorato bene versate il composto in una teglia imburrata di 24 cm.
Farlo riposare per 10 minuti ed infornarlo a 170 gradi per 45 minuti, coprendolo con carta forno a metà cottura circa.
Conservare avvolto in carta stagnola o in una scatola di latta.
pubblicato da Nino Bertozzi on 22/12/2014
pan speziel vuole dire o pane speciale o pane speziato ??? dilemma. ma di sicuro è buonissimo
pubblicato da Maria Pia Milione on 01/01/2015
buonoooooooooooooo