Panone di Natale (pan speziel)

Ingredienti

  • 300 g farina
  • 120 g zucchero
  • 150 g mandorle e nocciole tritate
  • 50 g miele
  • 50 g fichi secchi
  • 50 g uva sultanina
  • 50 g cedro candito
  • 2 uova
  • 50 g burro
  • pisto x dolci
  • vaniglia
  • 1 bustina di lievito
  • 1/2 bicchiere latte
  • 1 bicchierino grappa 1/2 bicchiere latte 1 bicchierino grappa 1/2 bicchiere latte 1 bicchierino grappa

Questa é la ricetta del panone, il tradizionale panettone emiliano tipico di Bologna. Facile da farsi, ma di ottimo sapore: un ricco mixer di ingredienti!

In una terrina incorporare alla farina lo zucchero, il burro fuso, le uova, il miele. Aggiungere 1/2 bicchiere di latte, il lievito e la vanillina, la noce moscata, la cannella, la frutta secca e la frutta candita tritate.

1ingredienti (2)

Dopo averlo lavorato bene versate il composto in una teglia imburrata di 24 cm.

3mettere in tegame imburrato (2)

Farlo riposare per 10 minuti ed infornarlo a 170 gradi per 45 minuti, coprendolo con carta forno a metà cottura circa.

4panone finito (2)

Conservare avvolto in carta stagnola o in una scatola di latta.