Parmigiana di patate
2020-04-25- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 40m
- Pronto in: 60m
Ingredienti
- 800 g di patate
- 2 salsicce fresche
- 250 g di besciamella
- 200 g di mozzarella o provola
- sale q.b.
- olio d'oliva
- pane grattugiato
Tagliate le patate con la mandolina dopo averle sbucciate e lavate poi oliate e cospargete di pane grattugiato una pirofila. Ora disponete il primo strato di patate, un pizzichino di sale, poi unite la besciamella, la salsiccia fresca sbriciolata, la mozzarella tagliata a cubetti e un po’ di olio. Formate più strati fino ad esaurimento degli ingredienti, avendo l’accortezza di fare l’ultimo strato con pane grattugiato in modo che faccia la crosticina in cottura. Cuocere per 40 minuti circa a 180° in forno statico.