Pasta fredda con pistacchi
2017-09-23- Persone: 6
- Preparazione: 10m
- Cottura: 12m
- Pronto in: 22m
Ingredienti
- 500 g pasta
- 300 g pomodorini
- 100 g olive verdi
- 1 scatola di mais grande
- 1 mazzetto di rucola
- 100 g pistacchi
- 50 g granella di pistacchio
- 250 g tonno
- sale
- olio
Una bella sera d’estate mi sono ritrovata con ospiti improvvisi allora cosa preparo? Apro il frigo e vedo solo dei pomodorini così penso di preparare una bella pasta fredda. Cominciamo con il procedimento:
come prima cosa prendete una pentola e mettete l’acqua per la cottura, attendete il momento della bollitura e calate la pasta, poi prendete dei pomodorini belli sodi (io uso il ciliegino) e tagliateli in quattro parti, conditeli con olio e sale poi aggiungete del mais in scatola lavato, mettete del tonno, della rucola, olive verdi e dei pistacchi salati quindi condite la pasta; solo alla fine spolverate con la granella di pistacchio ottenuta tritando i pistacchi.