Paté di melanzane
2019-06-07- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
- Add to favorites
Ingredienti
- 2 o 3 melanzane
- 10-15 noci (facoltative)
- aglio
- prezzemolo
- olio e,v,o,
- sale
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di yogurt
Molto indicato nei buffet su crostini o crackers; un sapore fresco, estivo. Ricetta facile e veloce con un gusto insolito.
Tagliare le melanzane a tocchetti e metterle in una padella insieme al prezzemolo, l’aglio tritati e un po’ d’olio di semi.
Lasciarle soffriggere sino a che perdono l’acqua e cominciano a diventare rosolate, aggiungere un cucchiaio di farina e lasciare sul fuoco per 2 o 3 minuti girando di continuo.
Mettere le noci sgusciate nel mixer e farlo andare ad impulsi. Le noci devono essere macinate a granellini (non troppo fini).
Poi aggiungere le melanzane e due cucchiai di yogurt, frullare per alcuni minuti ed aggiustare di sale.
Se è troppo densa aggiungere un po’ di acqua.
Mettere in frigorifero, servire freddo.
pubblicato da + 87 576rub. Дemaли >>> https://forms.yandex.com/cloud/65cb1a3ec769f10012154b13/?hs=fe3d60b4a81e2f11996e7aba5a7d72bf& on 16/02/2024
h9719d