Petto di pollo al curry e mele

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 1 cipolla bianca
• 2 mele delizia
• 2 pugni di riso basmati
• Olio q.b.
• Sale q.b.
• 1 cucchiaio di curry
• 1 bicchiere di latte
• Farina q.b.

Un piatto veloce veloce, ma molto saporito.
Ho voluto provare il pollo con mele e cipolle, la cosa non mi convinceva, figuriamoci mio marito, scettico per questi abbinamenti, l’abbiamo divorato.

Tagliare le cipolle e le mele a dadolini.
In una padella farli stufate a fuoco medio/basso, ma attente perché non devono colorarsi.
Nel frattempo avrete tagliato il petto di pollo a cubetti non troppo grandi, infarinateli e aggiungeteli alle cipolle e alle mele, aggiungete il cucchiaio di curry, fate cuocere piano piano poi aggiustate di sale. Quasi a fine cottura aggiungete il bicchiere di latte poi, quando si è consumato spegnere. Nel frattempo avrete cotto il riso, ora non resta che impiattare.