Piadine vegane di Carlotta

Ingredienti

• 250 g farina integrale
• 250 g farina 0
• 2 cucchiaini di sale
• 250 g acqua
• 20 g olio extra vergine di oliva

D’estate sono un grandissimo risolvi cena, che ha preparato mia figlia, si possono farcire a piacere, con tante verdurine cotte al forno o saltate in padella.

La preparazione è molto veloce, basta amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla. Con questa dose vengono 12 piadine quindi vi basterà pesare la palla e dividere, così otterrete 12 palline uguali che andrete a stendere con il matterello formando dei dischi. Carlotta ha cotto le piadine nel padellino delle crêpes perché è perfettamente piano e con i bordi bassi. La cottura è di qualche minuto per parte.

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