Pollo piccante con peperoni

Ingredienti

• 1 kg di cosce e ali di pollo
• 3 peperoni misti (rossi, gialli e verdi)
• 3 pomodori medi
• 2 spicchi di aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• olio semi
• sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• un cucchiaio di curry
• prezzemolo

Pulire i peperoni e tagliarli a fettine sottili.

Tagliare i pomodori a tocchetti.

Mettere il pollo in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio di semi, rosolare e fare evaporare l’acqua. Quando la carne è asciugata mettere il vino e farlo evaporare.

Aggiungere poi i pomodori e i peperoni, salare, aggiungere lo zucchero e il curry.

Coprire con coperchio e cuocere una quarantina di minuti.

Prima di servire aggiungere una manciatina di prezzemolo tritato

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