Polpette di ceci e pecorino

Ingredienti

  • 350 g. ceci giĆ  lessati
  • 100 g. pecorino grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • pepe
  • buccia di limone grattugiata a piacere
  • pangrattato
  • olio di arachide
  • Per la salsa:
  • yogurt denso
  • foglie di menta

Deliziose.

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare; se necessario aggiungere all’impasto ottenuto un cucchiaio di pangrattato.

Formare le polpette passarle nel pangrattato e friggerle.

Accompagnarle con la salsa.