Polpettone di Tonno

Ingredienti

• 400 gr di tonno sott'olio ben scolato
• 2 uova
• 50 gr di parmigiano
• un ciuffo di prezzemolo
• un cucchiaio di capperi dissalati e risciacquati nell'aceto
• 50 gr di pane raffermo
• buccia di mezzo limone grattugiata

Il polpettone di tonno è facile, veloce, ma molto gustoso e di solito piace anche a chi non ama il pesce.

Mettere tutti gli ingredienti nel robot, o Bimby, e tritare per pochi secondi.

Versare il composto sopra della carta forno; aiutandovi con la carta fate un polpettone che chiuderete a caramella.

Farlo cuocere a vapore nella pentola a pressione per 10′, o nel Bimby a Varoma per 30′

Farlo raffreddare in frigorifero prima di tagliarlo.

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