Ricottine farcite

2016-05-11
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 0m
  • Pronto in: 15m

Ingredienti

  • ricotta tipo "Roma"
  • peperoncino, o prosciutto cotto, o altro ingrediente a vostro piacere
  • sale a piacere

Quanto mai banale, questa “ricetta” tuttavia é utile per il buffet di una festa. Perciò ve la propongo.

Per prepararle amalgamare alla ricotta dei pezzetti di peperoncino (o altro ingrediente a vostro piacere), formare delle piccole sfere e metterle dentro a stampini in silicone unti d’olio; eliminare la ricotta in eccesso e, dopo aver dato la giusta forma,  posizionarli nel piatto di portata. Servirli con un filo d’olio.

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