Pasta al profumo di mare
2014-10-19- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Media
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 50m
- Tempo di cottura: 1:10 h
- Pronto in: 2:00 h
Ingredienti
- 300 g Polpo
- 1 Calamaro
- 8 Gamberi
- 250 g Arselle (Lupini)
- 200 g Muscoli
- 2 Spicchi d'Aglio
- Origano
- Olio Extravergine d'oliva
- Peperoncino
- Sale
- 400 g Pasta
- 1 bicchiere di vino bianco
Questa è una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vi darà grande soddisfazione.
Cominciamo con il mettere su un tegame con dell’acqua,dove scalderemo il polpo,che dopo la cottura taglieremo a pezzetti.Poi prendiamo una padella mettiamo olio ed aglio facciamo colorare.
Poi ci versiamo i calamari tagliati a pezzi i gamberi ed il polpo,sfumiamo con il vino.
Nel fra tempo prendiamo un’altra padella dove versiamo un filo d’olio un pezzetto d’aglio,facciamo soffriggere versiamo i pomodorini, ed un pò di peperoncino se piace, lasciamo cuocere ,dopo uniamo il primo composto al secondo.
Solo alla fine mettiamo i frutti di mare e l’origano,una volta aperti spegniamo sotto la fiamma.Ora siamo pronti per calare la nostra pasta,una volta cotta facciamo saltare tutto in padella.