Spezzatino lampo

Ingredienti

  • patate q.b.
  • 200 g di petto di tacchino a fette
  • 200 g di arista di maiale a fette
  • 200 g di vitella a fette
  • una carota
  • una costa di sedano
  • un poco di cipolla
  • uno spicchio d'aglio (da lasciare intero ed eliminare a fine cottura).
  • olio extra vergine d'oliva q.b.

Questa è una ricetta adatta a chi va sempre di corsa, fu presentata nel programma “Mattina in famiglia” qualche anno fa, nella rubrica “Quel che passa il convento”; è pratica, è veloce e non è neanche male….

Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle, sbollentare in acqua salata qualche minuto senza farle frantumare.

s2

Preparare la carne.

s3

Tagliarla a listarelle con le forbici da cucina.

s4

Pulire e sminuzzare le verdure e preparare un bel soffritto con l’olio in un tegame

s5

Aggiungere la carne e salare. Portare a cottura.

s6

Aggiungere le patate nel frattempo scolate e lasciare insaporire.

s7

Servire caldo.