Torta di castagne e mandorle senza glutine e lattosio

Ingredienti

• 150 g castagne lessate e sbucciate
• 140 g di zucchero
• 200 g di mandorle ridotte in polvere
• 120 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 uova
• 4 cucchiai di panna delattosata, o formaggio spalmabile, o ricotta

Facile facile, buona buona!

Schiacciare le castagne lessate e sbucciate, aggiungere lo zucchero, le uova e via via tutti gli altri ingredienti.

Mettere l’impasto in una tortiera da 24 cm e infornare a 180° per circa 30 minuti o fino a che sia cotta, controllando con uno stecchino.

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