Torta di Mele e Limoni
2015-09-28- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Facile
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- Porzioni: 10-12
- Tempo di preparazione: 30m
- Tempo di cottura: 45m
- Pronto in: 1:15 h
Ingredienti
- 4 uova
- 110 gr di farina 00,
- 110 gr di farina integrale
- 220 gr di zucchero di canna
- 1/2 bustina di lievito per dolci,
- 3 mele golden rosse,
- 100 gr di marmellata di limoni,
- 1/2 tazzina di rum.
Una torta di mele e limoni buonissima e profumata, provata dopo aver letto la ricetta sul blog “Quelli che…non solo dolci”
Tagliare le mele a tocchetti e metterle in una ciotola con il rum, la marmellata di limoni e 1 cucchiaio di zucchero di canna (preso dal totale della ricetta), amalgamare il tutto e lasciare da parte a riposare.
Nella ciotola della planetaria mettere le uova e lo zucchero di canna, montare fino a quando il composto non risulterà bello gonfio e spumoso.
Ora, a mano, iniziare a versare la farina setacciata con il lievito mescolando pian piano dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Aggiungere al tutto il composto di mele e marmellata, amalgamando piano piano.
Versare delicatamente l’impasto nella tortiera poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180°, per 40/45 minuti oppure 150°, per 35 minuti se si utilizza il ventilato.
Fonte: Quelli che…non solo dolci