Torta marmorizzata al cocco

Ingredienti

• 5 uova
• 220 g di zucchero
• 120 g di burro
• 280 g di farina
• 80 g di farina di cocco
• 30 g di cacao in polvere
• una bustina di lievito
• 2 pizzichi di sale
• una bustina di vanillina

Un dolce classico da mangiare a colazione…mio figlio ci ha spalmato la Nutella spolverandola col cocco…potete immaginare!

Montare bene le uova con lo zucchero, quindi unire la vanillina e la farina setacciata con il lievito e il sale alternando con il burro fuso e freddo.
Infine aggiungere la farina di cocco.
Dividere l’impasto in due parti e ad una aggiungere il cacao in polvere.
Versare l’impasto bianco in uno stampo in precedenza imburrato e infarinato e sovrapporre quello al cacao. Con una forchetta miscelare i due impasti in modo di avere un effetto marmorizzato.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40/50 minuti.

Fonte della ricetta: Dolci Rustici-Quadò Editrice

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